Apa Resep Telur Dadar Padang yang Enak dan Kembang Sempurna?

Puisimu – Ketika mampir ke rumah makan Padang dan menemukan telur dadar yang bentuknya unik, pasti rasanya tertarik untuk mencobanya. Wah, apalagi rasanya enak. Anda pasti ingin membuatnya juga di rumah. Sebenarnya, apa resep telur dadar Padang yang enak dan bisa mengembang sempurna seperti itu? Kalau mau tahu, silahkan praktikkan resep di bawah ini!

Bahan Telur Dadar Khas Padang

Bahan Utama

  1. 3 butir telur bebek (bisa diganti dengan telur ayam bila tak suka atau tak ada dengan jumlah yang sama)
  2. 1 sdm kelapa parut
  3. 2 sdm tepung beras
  4. 1 lembar daun kunyit. Iris tipis.
  5. 1 batang daun bawang. Iris tipis.
  6. ¼ sdt lada bubuk
  7. ½ sdt garam atau sesuai selera

Bahan Bumbu Telur Dadar

  1. 7 buah cabai merah
  2. 3 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih

Cara Membuat Telur Dadar Khas Padang

  1. Sangrai kepala parut hingga kecoklatan dan wangi. Setelah itu, angkat. Sisihkan.
  2. Jika sudah, campurkan semua bahan utama dan bahan bumbu. Aduk hingga rata.
  3. Siapkan wajan dan panaskan. Tuangkan minyak secukupnya dan masak menggunakan api besar hingga benar-benar panas.
  4. Jika sudah, masukkan adonan telur dadar seluruhnya ke dalam wajan tersebut. Kecilkan api kompor setelahnya dan masak telur hingga matang.
  5. Jangan lupa dibalik. Anda bisa melihat membaliknya ketika bagian bawah telur sudah menguning. Bila warnanya sudah begini, telur dadar bisa dibalik tanpa harus takut pecah.
  6. Jika sudah, masak kembali hingga matang sempurna.
  7. Jika sudah kecoklatan seluruhnya, angkat. Telur dadar khas Padang siap disajikan.

Tips agar Telur Dadar Padang Mengembang Sempurna

Setelah Anda tahu apa resep telur dadar Padang yang enak, bukan berarti Anda bisa langsung menerapkannya dengan hasil yang mengembang sempurna. Langkahnya memang sama. Namun ada trik yang harus Anda lakukan agar telur dadar Padang yang Adna buat bisa mengembang sempurna dan anti gagal.

Caranya mudah saja. Pertama, Anda harus menggunakan telur bebek. Penggunaan telur bebek ini akan membuat telur dadar menjadi lebih padat dan tebal. Dengan begitu, telur akan lebih mudah mengembang.

Selain itu, ketika Anda mengadok adonan telur dengan berbagai bahan lainnya, pastikan Anda tidak mengaduknya sampai berbusa. Aduk dengan perlahan saja tapi sampai seluruh adonan tersebut rata. Cara ini sangat ampuh untuk membuat telur tidak kempes setelah matang dan dingin nantinya.

Tips lainnya agar telur dadar Padang yang Anda buat enak dan mengembang sempurna adalah goreng menggunakan minyak secukupnya saja. Jangan terlalu banyak dan jangan pula terlalu sedikit. Jumlah minyak ini juga akan menentukan seberapa mengembangnya telur dadar yang Anda buat.

Terakhir, gunakanlah wajan penggorengan yang datar. Penggunaan wajan datar ini akan membuat tampilan telur dadar Anda makin cantik dan tebal. Sangat disarankan untuk menggunakan teflon anti lengket agar telur dadar tersebut tak bolong-bolong. Meski begitu, bukan berarti Anda tak boleh pakai wajah yang cekung, ya! Hanya hasilnya yang beda.

Anda masih bertanya apa resep telur dadar Padang yang enak dan kembang sempurna? Praktikkan saja tips di atas! Telur dadar Anda dijamin tak kalah dengan yang di rumah makan Padang. Anda mau coba resep lain yang sama enak dan mudah buatnya? Kunjungi saja endeus.tv dan dapatkan berbagai resep menarik untuk berbagai makanan yang enak dan lezat!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *